Специфика центробежных соковыжималок
Чтобы разобраться в особенностях, нужно понять, как работает такой агрегат.
Продукты загружаются в узкую горловину, откуда попадают на вращающуюся мелкую терку, где измельчаются в кашицу. Масса вращается на высокой скорости, отчего жмых придавливается к стенкам, а сок стекает в емкость.
Получается, что прибор отделяет жидкость под действием центробежной силы. Отсюда и название. Еще такие устройства называют центрифужными и роторными.
Принцип работы формирует следующие достоинства:
- быстрый отжим;
- чистый сок почти без мякоти;
- доступная стоимость;
- отлично справляется с твердыми овощами и фруктами.
Без недостатков тоже не обошлось:
- во время отжима образуется обильная пена;
- напиток нагревается, в результате чего теряется часть полезных веществ и меняется вкус;
- фреш нельзя хранить: употреблять его нужно сразу после приготовления;
- высокий уровень шума;
- двигателю нужен частый отдых.
Несмотря на немалое количество слабостей, эти приспособления очень популярны. Их обычно используют для ежедневного получения одного-двух стаканов фреша.
Сравнение моделей
Чтобы сравнить описанные ранее модели, предлагаем воспользоваться таблицей сравнительных характеристик. В ней содержаться главные технические параметры всех соковыжималок рейтинга.
| Наименование модели | Габариты (см) | Вес (кг) | Длина кабеля питания (м) | Мощность (Вт) | Стоимость (рублей) |
| Profi Cook PC-AE 1069 | 22х31х39.5 | 3.9 | 1.1 | 800 | 6 000 – 7 500 |
| Bosch MES3500 | 31.2х31х18 | 4.5 | 1 | 700 | 6 500 – 7 300 |
| Panasonic MJ-W171 | 32х28х21 | 4 | 0.9 | 230 | 7 000 – 8 000 |
| Panasonic MJ-SJ01KTQ | 21.6х38.4х30.5 | 3.9 | 1.2 | 800 | 7 000 – 8 500 |
| Kambrook AJM402 | 18х42х20 | 3.5 | 1 | 900 | 8 000 – 9 000 |
| Braun J 300 | 30х42х25 | 1.3 | 1.2 | 800 | 7 900 – 8 900 |
| GASTRORAG HA-007 | 32х46х23 | 4 | 1.2 | 1200 | 8 000 – 9 700 |
8 Redmond RJ-M911
Известный бренд REDMOND изготовил качественную центробежную соковыжималку RJ-M911, которая и занимает 8-ю строчку рейтинга. С помощью неё вы получите сок из фруктов, овощей и ягод, который будет содержать максимум полезных витаминов и микроэлементов. В комплекте есть даже книга рецептов с полезными советами и интересными сочетаниями продуктов.
Её стильный дизайн украсит любую кухню. Загрузочное отверстие широкое, 2 скоростных режима позволяют подстроится под любой тип овощей и фруктов. Ножки нескользящие, прорезиненные, надежно удерживают прибор на столе. Скорость работы у этой компактной модели может достигать 20000 об/мин. Сепаратор оснащен сеткой из нержавеющей стали. А широкое загрузочное окно позволяет использовать фрукты целиком.
В набор входит удобный кувшин с пеноотделителем, объемом 750 мл. Он также оснащен ручкой, крышкой и мерной шкалой. Резервуар для жмыха также очень вместительный – 1,5 л.
Производитель думает и о безопасности потребителей. Соковыжималка оснащена защитой от перегрузки и перегрева, случайного включения, а также блокируется при неправильной сборке. Но вот неожиданное отключение как раз некоторых потребителей и не устраивает, процесс может прекратится на половине… Гарантия на прибор – 2 года.
Плюсы:
- Стильный дизайн.
- Качественные материалы.
- Книга рецептов в комплекте.
- Удобный мерный кувшин.
- Расширенная гарантия.
- Качественная работа.
- Блокиратор при неправильной сборке.
Минусы:
Возможно отключение в процессе работы.
REDMOND RJ-M911
Как выбрать центробежную соковыжималку
Чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной вы уже знаете, а вот как правильно выбрать надежный аппарат мы сейчас и расскажем.
- Мощность. Параметры мощности и скорости значительно отличаются в зависимости от конструктивных особенностей электрической соковыжималки. Универсальные по применению девайсы самые мощные (250-2000 Вт), а скорость вращения у них достигает 15000 об/мин. Шнековые агрегаты ограничены в показателях мощности (100-300 Вт) и оборотах (100-700 об/мин). Компактные соковыжималки для цитрусовых оснащены мотором с показателем силы от 30 до 150 Вт, чего вполне хватает под несложные задачи.
- Соковый резервуар. Не гонитесь за объемами, поскольку готовить сок заранее не очень хорошая идея, ведь он довольно быстро теряет свои полезные свойства. Величину сосуда следует подбирать, исходя из количества человек и потребляемого за раз количества напитка. В продаже можно найти разные варианты: от 300 до 2 000 мл. Первые подходят для 1-2 человек, а вторые пригодятся в больших семьях. Очень удобно, когда на колбе есть шкала, на которой видно, сколько жидкости уже получено. В таком случае можно контролировать количество напитка и готовить сколько нужно.
- Материал. Корпус может быть выполнен из нержавеющей стали или пластика. Принципиальной разницы между ними нет, руководствоваться следует лишь собственным вкусом. Однако часто в качестве аргумента за устройства из нержавейки называют их повышенную прочность. Это бесспорно, но вот только придется учитывать, что часть элементов все равно будут выполнены из пластика. Куда важнее, из какого материала выполнена сетка в сепараторе. Пластмассовые не отличаются надежностью, поэтому лучше выбирать деталь из нержавеющей стали. Для дополнительной устойчивости некоторые изготовители наносят на этот элемент титановое покрытие.
- Дополнительный функционал. Достижение наилучшего результата получается благодаря наличию более широкого функционала у девайса. Среди основополагающих функций можно отметить: реверс (прокрутка в обратном направлении), сепаратор пены (убирает пену в процессе отжима), регулировка объема мякоти, прижимной механизм, импульсный режим (включение и выключение устройства в определенные промежутки времени), плавный запуск двигателя (убережет от разбрызгивания напитка). Какая центробежная соковыжималка лучше – понять по этому критерию сложно, но наличие дополнительного функционала обеспечит полный комфорт при работе с устройством.
Какая соковыжималка лучше – шнековая или центробежная
Чтобы разобраться, какая соковыжималка лучше – шнековая или центробежная, мы посмотрим на отличительные особенности, тонкости работы и функции данных соковыжималок. Начнем с главного – чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной?
Шнековая модель работает по принципу мясорубки или, еще проще – функционирует также, как и ваши зубы – измельчает, «пережевывает» ингредиенты, а затем выделяет сок. За счет вращения винтового вала, которым оснащены такие модели, и получается сок. Работает шнековый прибор без ускорения и при небольших оборотах, а на выдавливаемые продукты не действует центробежная сила.
Центробежная модель работает по принципу «разделения» – прибор на больших оборотах под воздействием центрифужной силы отделяет сок от мякоти. Происходит следующий процесс – жмых с большой скоростью движется по соковыжималке, мякоть от огромного количества оборотов вдавливается в стенки, выделяя сок, который спускается по специальным отверстиям вниз в стакан.
+ Достоинства шнековых моделей
- Низкая скорость работы прибора не дает соку окислиться, сохраняя, тем самым, все полезные витамины и элементы
- Хранить полученный сок можно в течение двух дней и он не потеряет своих свойств
- Широкое горлышко таких приборов не даст продуктам «выпрыгнуть», а сама соковыжималка не будет скользить по столу
- Низкий уровень шума делает работу незаметной
- Механические части таких приборов не поддаются силе вращения, а значит, устройство можно использовать беспрерывно на протяжении 30 минут, а механизм прослужит дольше
- Наличие функции самоочистки позволит в несколько минут очистить прибор
- После работы такой соковыжималки остается небольшое количество отходов
- Отжимать сок прибор может из трав, ягод, семян пшеницы, овса, чечевицы
- При помощи такого прибора можно сделать соевое и ореховое молочко
– Недостатки шнековых устройств
- Сок может получаться насыщенным и концентрированным с обилием мякоти. Тем, кто предпочитает сок без мякоти нужно будет переработать продукт еще раз или же использовать дополнительное сито
- Используя перезревшие плоды или слишком мягкие ингредиенты, на выходе можно получить сок-пюре
- Для моделей с узким отверстием необходимо будет предварительно измельчить продукты
- Если вам нужна модель для коммерческих целей, то шнековая соковыжималка, скорей всего, не подойдет, так как без перерыва и без ущерба для деталей прибор будет работать не более получаса
- Томатный сок можно выжимать только на горизонтальных моделях, а вот вертикальные не справятся с капризными помидорами
+ Достоинства центробежных моделей
- Высокая скорость отжима – работает устройство при 10000-40000 оборотах
- Невысокая стоимость соковыжималки делает ее доступной для каждого
- Простота использования – вам нужно будет только загрузить продукты, включить прибор и получить сок
- Широкие горлышко моделей позволит легко загружать ингредиенты
– Недостатки центробежных соковыжималок
- В процессе приготовления сок в таком приборе нагревается, что разрушает все полезные вещества и витамины продуктов
- Во время вращения центрифуги сок контактирует с воздухом, и на выходе вы получите «вспененный» продукт
- Также, контактируя с кислородом, сок будет мгновенно окисляться
- Хранить полученный продукт нельзя – спустя 20 минут сок станет непригодным для питья и невкусным
- Большой расход продуктов – для того, чтобы приготовить стакан яблочного сока вам понадобится четыре-пять яблок, а все потому, что очень сочный жмых остается на стенках прибора
Какая соковыжималка лучше
Какая же соковыжималка лучше – шнековая или центробежная? Оба прибора справятся с твердыми овощами и фруктами – яблоками, морковью, свеклой, а вот с томатами центробежная модель успешно не справится.
Если вы хотите использовать соковыжималку только для стандартных продуктов – можно остановиться на недорогой центробежной модели. Если же вы хотите получать более утонченные блюда – например, сок из петрушки или из винограда – лучше выбрать шнековый прибор. Конечно, он будет стоить дороже, но зато у вас уменьшится потребление электроэнергии и количество необходимых продуктов.
Сравнительная таблица моделей
Какая соковыжималка, шнековая или центробежная лучше мы уже выяснили, а теперь составим небольшую сравнительную таблицу характеристик по ранее представленному рейтингу.
| Модель | Мощность (Вт) | Резервуар (мл) | Горловина (мм) | Вес (кг) | Цена (руб) |
| Garlyn J-500 | 1200 | 1100 | 85 | 4 | от 13 648 до 16 459 |
| Kitfort KT-1112 | 1100 | 820 | 78 | 4.1 | от 5 884 до 6 761 |
| Philips HR1919 Avance Collection | 1000 | 1000 | 80 | 4.4 | от 10 994 до 12 496 |
| Bosch MES3500 | 700 | 1250 | 73 | 4.5 | от 4 673 до 8 042 |
| Moulinex JU 550 | 800 | 1500 | 75 | 4.3 | от 5 786 до 8 853 |
| Philips HR1922 Avance Collection | 1200 | 1000 | 80 | 4.7 | от 14 843 до 16 784 |
| МЭЗ Журавинка СВСП-303 | 160 | 500 | 75 | 5 | от 4 029 до 5 682 |
| Panasonic MJ-M171 | 230 | 1000 | 75 | 4 | от 6 039 до 7 854 |
| Polaris PEA 1031 | 800 | 350 | 65 | 2.2 | от 3 320 до 5 049 |
| Scarlett SC-JE50S11 | 1000 | 750 | 75 | 3.2 | от 3 510 до 4 697 |
Параметры, которые необходимо знать перед покупкой
Выбор хорошей соковыжималки — задача не из легких. Для того чтобы приобретенный прибор служил вам верой и правдой долгие годы, нужно учесть все имеющиеся нюансы и сопоставить несколько факторов.
Скоростные режимы и мощность
От этих показателей зависит, как быстро и насколько эффективно агрегат будет справляться со своей работой. Говорить о качественном отжиме можно только тогда, когда скорость составляет не менее 7 000 оборотов в минуту (для центробежных аппаратов), а показатель мощности стартует от 150 Вт. Для шнековых приборов допустима скорость 45 об/мин.
Функционал
К важным дополнительным характеристикам, влияющим на легкость эксплуатации и итоговое качество напитка, относятся:
- система «стоп-капля»;
- пеноотсекатель;
- съемный контейнер для сбора жмыха;
- реверс.
Типы
- Центробежные. В кухонных машинах этого типа плоды сначала подвергаются терке. Затем полученная мякоть попадает в сепаратор, где под воздействием центробежной силы превращается в жидкость. Центробежные модели лучше всего подходят для обработки твердых овощей и фруктов.
- Шнековые. Принцип работы этих приборов схож с мясорубкой. Агрегат имеет три отверстия: в верхнее подаются плоды, которые перерабатываются, по винтообразному стержню — шнеку — проходят через фильтр и попадают в два отсека: для отходов и сока. Шнековые соковыжималки будут прекрасным выбором для любителей напитков из томатов и яблок мягких сортов.
На вопрос, какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная, однозначно ответить нельзя. Если вы делаете ставку на здоровый образ жизни, то вам рекомендуется приобрести шнековую соковыжималку, так как она не окисляет овощи и фрукты, тем самым сохраняя их питательную ценность. Если важнейшей характеристикой для вас является скорость работы прибора, остановите свой выбор на центробежной модели.
- Для цитрусовых. Среди универсальных соковыжималок особняком стоят приборы, предназначенные для приготовления сока лимонов, апельсинов и грейпфрутов. Эти агрегаты имеют самое простое устройство — они состоят из контейнера для жидкости, ребристой насадки-конуса и мотора. Полезными дополнительными функциями являются фильтр, встроенный реверс и держатель для фруктов. Согласно отзывам покупателей, в 2021 году лучшей на российском рынке стала модель от немецкого бренда
Caso CP 300
Приготовление освежающего напитка займет с этой легкой в эксплуатации соковыжималкой 2—3 минуты. Вам не нужно предварительно сортировать фрукты — прибор мощностью 160 Вт подходит для любого размера цитрусовых. Сетчатый фильтр, выполненный из нержавеющей стали, исключает попадание жмыха в сок, а встроенная противокапельная система препятствует стеканию капель после использования устройства.
Агрегатом могут пользоваться даже дети — ручка с покрытием Soft Touch исключает выскальзывание, а благодаря резиновым ножкам-присоскам Caso CP 300 устойчиво стоит на любой поверхности. Уход за аппаратом тоже не вызовет проблем — съемные элементы легко вынимаются и подходят для мытья в посудомоечной машине.
Средняя цена — 6 400 р.
Преимущества:
- корпус из нержавеющей стали;
- компактность;
- безукоризненный отжим;
- мощность.
Недостатки:
маркая поверхность.
Caso CP 300
Как правильно выбрать соковыжималку центробежного типа
При решении вопроса, какую выбрать центробежную соковыжималку, необходимо обратить внимание на мощность, частоту вращения, производительность, объем контейнера и комплектацию кухонной техники. Для эффективной работы устройств важна частота вращения сетки
Лучший результат способны обеспечить модели, у которых значение данного показателя находится в пределах 8-12 тыс. об/мин. Многие приборы оснащены регулятором частоты вращения, что позволяет подобрать оптимальный режим при обработке плодов разной твердости. Для томатов достаточно будет скорости 5-7 тыс. об/мин., а для яблок и моркови потребуется 10-12 тыс. об/мин
Для эффективной работы устройств важна частота вращения сетки. Лучший результат способны обеспечить модели, у которых значение данного показателя находится в пределах 8-12 тыс. об/мин. Многие приборы оснащены регулятором частоты вращения, что позволяет подобрать оптимальный режим при обработке плодов разной твердости. Для томатов достаточно будет скорости 5-7 тыс. об/мин., а для яблок и моркови потребуется 10-12 тыс. об/мин.
Рекомендуется приобретать устройства с показателем частоты вращения 8-12 тыс. об/мин
Чтобы определиться, какие лучше центробежные соковыжималки, следует обратить внимание на мощность устройств, значение которой состоит в пределах 200-1500 Вт. Для бытовых агрегатов достаточно показателя до 500 Вт
Большая мощность характерна для профессиональных аппаратов. Устройство может непрерывно работать на протяжении 20 минут, после чего происходит автоматическое отключение электродвигателя, что предотвращает его перегрев.
При выборе агрегата для переработки сока следует обращать внимание на диаметр горловины, который может быть в пределах 4-8 см. От этого показателя зависит необходимость предварительной подготовки плодов посредством их измельчения, что потребует затраты времени
Немаловажное значение имеют размер и форма приемного контейнера, от них зависит производительность работы устройства
Для домашнего использования подойдут соковыжималки мощностью до 500 Вт
Помимо стандартной комплектации, соковыжималка может быть дополнена вспомогательными емкостями, насадками для переработки цитрусовых фруктов, щеткой для очистки сепаратора, что также оказывает влияние на стоимость устройства. Некоторые модели оснащаются насадкой для шинковки овощей, которая вставляется вместо терки в корзину сепаратора.
4 Braun J300 Multiquick 3
Совсем немного до тройки лидеров не дотянула центробежная соковыжималка Braun J300 Multiquick 3, цена её начинается от 7000 рублей. Всемирно известный бренд знает толк в производстве кухонной техники. Данная модель имеет очень стильный внешний вид и отличные технические показатели. По многочисленным отзывам, сок получается очень качественный как из фруктов, так и из овощей. В нем сохраняются все полезные вещества и витамины.
Корпус изготовлен из качественного пластика, со вставками из нержавеющей стали. Из неё также изготовлена и сетка центрифуги. Мощность прибора – 800 Вт. Подача сока осуществляется сразу в стакан с ручкой объемом 1,25 л (входит в комплект). А противокапельная система гарантирует то, что абсолютно все до последней капли окажется в кувшине и не прольется. К тому же есть пеноотсекатель. Сбор же мякоти происходит в резервуар объемом 2 л.
Модель также оснащена плавным запуском, системой защиты от перегрева и случайного включения. Да и работает она достаточно тихо. А крупные плоды получается обрабатывать целиком, без нарезания. Уход также прост: достаточно ополоснуть съемные элементы сразу после применения под струей воды.
Как отмечают пользователи, мощность и эргономика прибора на таком высоком уровне, что жмых получается относительно сухой.
Плюсы:
- Мощная.
- Жмых получается достаточно сухой.
- Оснащена пеноотделителем и каплеотсекателем.
- Большой объем резервуара для сока.
- Очень стильно выглядит.
- Именитый бренд, высокое качество материалов и сборки.
- Система защиты от перегрева и случайного запуска.
Минусы:
Не самая дешевая.
Braun J300 Multiquick 3
Как выбрать центробежную соковыжималку
При выборе центрифужного устройства нужно обратить внимание на основные характеристики. Соковыжималки могут отличаться по производительности и набору опций
Мощность
От этого показателя зависит количество оборотов центрифуги за минуту, а, следовательно, скорость и качество отжима. Средними считаются значения 500-1000 Вт, при этом для твердых плодов рекомендуется выбирать технику помощнее.
Емкость
Большинство соковыжималок комплектуются резервуаром для мякоти на 1-1,5 л и емкостью для сока примерно на 500 мл. Таких объемов хватает для получения 1-2 стаканов напитка.
Если обеспечить фрешем нужно большую семью одновременно, следует выбирать модели повместительнее. У больших агрегатов емкость для мякоти вмещает до 3 л, а стакан для сока принимает около 1,5 л.
Дополнительные функции
Некоторые опции не являются обязательными, но делают кухонный прибор более удобным. К примеру, комфорт при использовании повышают антикапельная система и автовыброс мякоти, отсечение пены при помощи сепаратора. Сравнение центробежных соковыжималок показывает, что модели с дополнительными функциями популярнее, хотя и стоят обычно дороже.
Лучше выбирать соковыжималки с широким горлом, они позволяют загружать плоды без нарезания
Комплектация
Большинство моделей поставляются вместе со стаканом для сока и специальной щеточкой для чистки центробежного устройства. И если емкость для напитка при желании нетрудно отыскать в домашних запасах, то инструмент для ухода за прибором окажется очень востребованным.
Центробежные: плюсы и минусы
Этот класс соковыжималок является классическим и, соответственно, наиболее распространенным.
Ее принцип действия довольно прост. Основным элементом является сепаратор – металлическое блюдце цилиндрической или конусной формы.
Он обладает маленькими зубчиками и отверстиями, и чем-то напоминает мелкую терку. Электромотор приводит сепаратор в быстрое круговое движение, благодаря чему, происходит два процесса.
Сначала, например, яблоки растираются в пюре, а потом, за счет центробежной силы, от него отделяется сок.
| Плюсы | Минусы |
|
|
Топ-10 лучших недорогих центробежных соковыжималок для дома 2021 года
Если соковыжималку предстоит использовать только время от времени, нет смысла тратиться на дорогое устройство. Лучше присмотреться к бюджетным моделям, зачастую их функциональность ничуть не хуже.
Kitfort KT-1112
Недорогое устройство 1000 Вт обладает широкой горловиной, куда можно загружать яблоки и апельсины целиком. Управляется сенсорными кнопками, работает в пяти режимах. Оснащено сепаратором для отделения пены и защитой от перегревания, экономно расходует продукты и оставляет минимум жмыха.
Средняя стоимость соковыжималки Kitfort составляет 4500 рублей
Stadler Form Juicer One SFJ.100
Функциональная центробежная соковыжималка 850 Вт обладает емкостью для мякоти на 3 л, оснащена сепаратором и легко измельчает мягкие и твердые фрукты и овощи. Выполнена модель из нержавеющей стали и пластика, демонстрирует высокую надежность и долговечность.
Купить центробежный прибор Stadler можно от 3100 рублей
BBK JC060-H02
Бюджетное устройство 600 Вт поддерживает две скорости для отжима мягких и твердых продуктов. Работает довольно тихо, оснащено антикапельной системой, в широкую горловину можно загружать сырье без предварительного нарезания.
Средняя стоимость соковыжималки BBK — около 2000 рублей
Braun J300 Multiquick 3
Функциональная и простая центробежная соковыжималка за один цикл создает 1,25 л свежего сока. Обладает широкой горловиной, почти не вибрирует в процессе работы, легко поддается очистке. Пользователь может выбирать между двумя скоростными режимами.
Агрегат Braun J300 стоит около 6000 рублей
Нептун КАЖИ. 332215.001
Центробежная соковыжималка справляется с любыми овощами и фруктами, поддерживает загрузку продуктов в цельном виде, измельчает мякоть быстро и качественно. Может отжимать сок, в том числе из моркови, тыквы и свеклы, надежно отсеивает мелкие косточки и семечки.
Приобрести Нептун КАЖИ можно от 3800 рублей
Unit UCJ-416
Недорогой девайс с двумя скоростями и замком безопасности быстро перерабатывает фрукты и овощи. Выдает качественный чистый сок с минимальным количеством жмыха, автоматически забрасывает мякоть в специальный резервуар. После использования прибор легко чистить и мыть.
Купить соковыжималку Unit можно от 1900 рублей
Scarlett SC-JE50S38
Удобная центробежная соковыжималка 1000 Вт предусматривает два скоростных режима, укомплектована резервуаром для жмыха 1,6 л. Измельчает фрукты и овощи разной плотности, поддерживает антикапельную опцию.
Важно! К минусам устройства можно отнести отсутствие сепаратора, сок получается с большим количеством пены. Приобрести соковыжималку Scarlett можно от 4100 рублей
Приобрести соковыжималку Scarlett можно от 4100 рублей
Bosch MES25A0
Быстрый и мощный агрегат для продуктов любой твердости позволяет целиком загружать овощи и фрукты в горловину. Работает очень тихо, что необычно для центробежных устройств, оснащен защитой от случайного пуска и падающих капель. Правда, продукты расходует не очень экономно, жмых в резервуаре остается влажным.
Средняя цена соковыжималки MES25A0 составляет 6600 рублей
Panasonic MJ-DJ01
Надежная центробежная модель 800 Вт качественно перерабатывает продукты до практически сухого жмыха. Оснащена контейнером для сока на 1,5 л, сепаратором и системой капля-стоп. При работе довольно сильно шумит, но для прибора повышенной мощности это вполне естественно.
Купить девайс для отжима сока Panasonic можно от 7000 рублей
Tefal ZE581B38
Центробежная соковыжималка 700 Вт с широкой горловиной обладает контейнером для жмыха 3 л. Позволяет готовить до 1,25 л сока за один цикл, наливает напиток сразу в стакан. За счет встроенного сепаратора пены в жидкости почти нет. Модель защищена как от перегрева, так и от случайного запуска.
Стоимость соковыжималки Tefal составляет в среднем 8000 рублей
Разновидности соковыжималок
Все устройства для получения сока домашнего использования делятся по виду используемой энергии. Они бывают механические и электрические. Как можно определить по названию, механические соковыжималки действуют при приложении определенных усилий со стороны человека. Электрические приводятся в действие силой электрического тока.
На первый взгляд здесь пальму первенства держат электрические соковыжималки. Но при определенных условиях использовать механическую модель удобнее. Например, на даче, где нет электричества, в походных условиях. Но такие модели обладают и явным недостатком: невозможно получить большой объем сока, быстро устанут руки.
Электрические модели позволяют получить сколько угодно полезного и вкусного напитка, переработав множество сырья. Но пользоваться ими можно в тех местах, где есть возможность включить прибор в электросеть.
В связи с этим перед тем как выбрать модель, перед покупкой рекомендуем вам точно решить, где и при каких условиях вы будете пользоваться устройством.
Другая классификация соковыжималок – по предназначению. Здесь выделяют соковыжималки для цитрусовых и универсальные приборы:
Цитрусовые недорогие соковыжималки добудут сок только из всех разновидностей цитрусовых. Эти бюджетные модели используют для апельсинов, мандаринов, лимонов и прочих цитрусовых. В таком устройстве можно выделить емкость для сбора сока, электромотор и специальную насадку в виде конуса.
Универсальная соковыжималка отличается более высокой ценой и более сложным устройством. Область применения универсальных устройств также широкая – можно добывать нектар из любых фруктов, ягод или овощей.
Разновидности универсальных соковыжималок
Если с цитрусовыми соковыжималками все понятно, то с универсальными не все просто. В свою очередь такие домашние помощники делятся на:
Центробежные. В такой машине сырье загружается в верхний отсек. Затем специальными ножами в виде дисков сырье измельчается, сок отделяется и попадает в специальную емкость, а оставшийся жмых падает в соответствующий отсек. Такой принцип работы вызывает нагревание прибора, что сказывается на качестве сока, он слегка окисляется. Еще один минус центробежного устройства – это невозможность получить сок из травяного сырья, чтобы получить зеленый детокс-коктейль. Но в то же время такая соковыжималка подходит для каждодневного использования. В нее можно загружать твердое сырье в любом количестве. Она подойдет для большого количества яблок или для приготовления томатного сока.
Шнековая горизонтальная или вертикальная соковыжималка относится к сырью более бережно. В них продукты перемалываются специальным спиралевидным шнеком и пропускается через особое сито, где и происходит отделение жмыха от сока. Такой способ обработки не допускает увеличения температуры и никак не отражается на вкусовых качествах напитка. Этой соковыжималкой можно перерабатывать все без исключения продукты, она подойдет и для ягод, для винограда с косточками. Есть, разумеется, недостатки и у таких моделей, например, на получение сока уходит много времени, сок из очень мягких фруктов содержит много мякоти, к тому же такие варианты стоят довольно дорого.
Скорость работы устройства
Режущие элементы соковыжималки могут работать с разной скорость. На выбор скорости способны влиять следующие обстоятельства:
- Желаемая густота сока на выходе. Если вам по вкусу сок с мякотью, то устанавливайте высокую скорость. Если необходим прозрачный напиток, то лучше применить низкую скорость вращения.
- Для обработки твердых овощей, например, для свеклы, для моркови, яблок или кабачков, ножи должны вращаться очень быстро. А для получения сока из мягких продуктов подойдет и небольшая скорость.
Преимущества и недостатки
У каждого типа соковыжималок есть свои сторонники и противники. Но несмотря на это, можно выделить их главные плюсы и минусы.
Плюсы шнековых соковыжималок:
- Сок образуется при низких оборотах и поэтому не окисляется. Благодаря этому сохраняются все полезные свойства продукта.
- Готовый сок можно хранить в течение 48 часов. Он не испортится и сохранит свою пользу.
- Такие устройства имеют широкое горлышко. Это не позволяет им скользить по столу. А еще, даже при максимальном заполнении, продукты не будут вываливаться через край.
- Включенная соковыжималка почти не издает шума.
- Шнековые соковыжималки можно использовать беспрерывно на протяжении получаса. Их рабочие детали не разрушаются силой вращения, и служат значительно дольше.
- Функция самоочищения. Для того чтобы очистить прибор после работы? нужно потратить всего несколько минут.
- Большинство мякоти перерабатывается в сок. Отходов почти не остается.
- Можно добавлять в сок травы, ягоды и злаки, а также изготавливать ореховое или соевое молочко.
Минусы шнековой соковыжималки
- Сок получается концентрированным и с большим содержанием мякоти. Тем, кто любит менее насыщенный продукт, придется использовать сито или перерабатывать его по нескольку раз.
- Если загрузить в устройство слишком мягкие плоды, из них получится не сок, а пюре.
- Продукты придется разрезать перед закладкой, если у соковыжималки будет слишком маленькое отверстие.
- Шнековое устройство навряд ли подойдет для коммерческих целей. Его нельзя использовать без перерыва свыше 30 минут. Более длительное использование ускорит износ деталей.
- Вертикальные модели не могут выжимать томатный сок. Перерабатывать помидоры можно только на горизонтальных соковыжималках.
Плюсы центробежных моделей:
- Сок получается очень быстро, потому что устройство может развивать до 40000 оборотов.
- Такое устройство стоит ниже чем шнековые приборы.
- Широкое горлышко позволяет использовать даже крупные ингредиенты. Это значительно упрощает процесс по приготовлению соков. Нужно просто загрузить овощи или фрукты и запустить прибор.
Минусы центробежных моделей:
- Сок сильно нагревается во время процесса отжима. Из-за этого разрушаются многие витамины и микроэлементы.
- В работающей центрифуге сок взаимодействует с воздухом, поэтому он получается пенистым.
- Готовый продукт почти сразу окисляется от того, что контактирует с кислородом.
- Полученный сок нужно выпить в течение 20 минут, иначе он утратит свои вкусовые и полезные свойства.
- Мякоть будет оставаться на стенках. Поэтому для приготовления сока понадобится больше сырья. Например, понадобится пять или шесть яблок, для того чтобы получить один стакан сока.
Нельзя однозначно сказать, лучше шнековая соковыжималка или удобней центробежная. Каждая из них имеет свои характерные достоинства и недостатки. Оба вида устройств без труда перерабатывают твердые овощи и фрукты, такие как морковь, апельсины или яблоки. А вот любителям томатного сока придется сделать выбор в пользу центробежной модели.
Недорогая центробежная соковыжималка подойдет тем, кто не собирается экспериментировать с продуктами. Ценителям экзотических соков разумнее выбрать шнековое устройство. С его помощью можно приготовить сок из винограда или зелени. Этот прибор будет стоить дороже, но с ним можно сэкономить электроэнергию и обойтись меньшим количеством продуктов.
Невозможно сказать какая соковыжималка лучше, но лучше изучить известные шнековые или центробежные устройства. Это поможет не ошибиться с выбором.
