Топ-20 лучших мультиварок

5 место – REDMOND RMC-M110 (7300-8000 рублей)

В отличие от предыдущих, эта модель является скороваркой, то есть умеет готовить под давлением. Это преимущество, т.к. скорость приготовления еды существенно сокращается. Отсюда и название «скороварка».

1. Мощность 900 Вт;
2. Тефлоновая чаща на 5 литров;
3. 14 программ, включая готовку на пару;
4. Таймер на 24 часа;
5. Поддержка тепла и отложенный старт;
6. Регулировка времени приготовления (но не температуры).

В комплекте идет классная книга с простыми и вкусными рецептами. За нее можно смело добавлять 1 балл. Доступно много режимов приготовления, чем объясняется высокая стоимость. Однако для скороварки эта цена более чем оправдана.  В комплекте идет хорошая лопатка, ковшик, чаша для готовки с паром и даже фритюрница.

Недостатки имеются – без них не обходится ни одна мультиварка. Первый из них – клапан пара. Он болтается, и нет четкого положения «открыт/закрыт». Крышку изнутри протирать не очень удобно. Есть жалобы пользователей на ножки скороварки – они оставляют черные полосы на столе. Чаша для готовки на пару маленькая (могла быть побольше).

В целом, эта мультиварка одна из лучших – она не только заменит пароварку, но и существенно сократит скорость готовки любого блюда. Рекомендуем.

Видео обзор:

https://youtube.com/watch?v=vKGSfWUcNPI

3 место – REDMOND RMC-M4502 (7000 рублей)

REDMOND – компания, которая давно известна владелицам мультиварок. Она производит эти устройства в огромным количестве, и большинство из них получаются удачными.  RMC-M4502 –тому подтверждение.

Параметры:

1. Мощность 860 Вт;
2. Тефлоновая чаща на 5 литров;
3. 16 программ, в том числе и программа приготовления на пару;
4. 3D нагрев;
5. Широкий функционал: мультиповар, возможность регулировать температуру и время готовки вручную, отложенный старт, таймер;
6. В комплекте классная книжка с рецептами, мерный стакан, черпак, ложка, контейнер для готовки на пару.

В принципе, мультиварка отличная и со своей задачей справляется на 5 баллов. Но есть определенные недостатки.

Минусы:

1. Нет подсветки дисплея;
2. Чаша без ручки, поэтому ее трудно вынимать. И всегда нужно ждать, пока она остынет;
3. Дешевый пластик корпуса;
4. Кнопка закрытия крышки – слабое место. Обращаться с ней нужно очень аккуратно, т.к. со временем она может попросту перестать держать крышку, и та будет постоянно открываться;
5. Нельзя отключить функцию автоматического подогрева. Она может вредить иногда. Этим грешат многие мультиварки, а не только эта модель.

Отличная модель с таймером и функцией готовки на пару. Рекомендуем!

Видео обзор:

Преимущества и недостатки мультиварки-пароварки

Многофункциональная техника – отличное решение для диабетиков, поклонников диет и здорового питания, семей с маленькими детьми. К преимуществам устройства относятся:

• проста готовки – продукты складываются в емкость с отверстиями, а после закрытия крышки выбирается режим;
• равномерность термической обработки пищи под давлением;
• сохранение полезных свойств ингредиентов;
• хороший вкус блюд без жира или пригорания;
• альтернатива нескольким устройствам – электроплите, духовке, сковороде, пароварке;
• пища готовится в собственном соку – не нужно добавлять масло или жир;
• медленное выкипание воды, за счет чего ингредиенты обрабатываются полностью;
• простота эксплуатации и ухода;
• каши не пристают к стенкам емкости;
• комплектация антипригарной чашей, мерным стаканом, ложкой и лопаткой;
• наличие отсрочки старта – еда будет готова к конкретному времени;
• сокращение затрат электроэнергии.

Мелкая бытовая техника имеет несколько недостатков:

• маленькая чаша;
• не все продукты помещаются в контейнер;
• можно готовить только одно блюдо, а не полноценный обед;
• стоимость немного дороже стандартной пароварки.

Важно! Главное достоинство мультискороварки – сокращение времени на готовку еды. Нужно просто заложить продукты, закрыть крышку и поставить таймер.

Популярные производители мультиварок с режимом выпечки хлеба

Российский рынок представлен большим брендовым разнообразием, однако продукция только некоторых фирм пользуется заслуженным спросом и популярностью. В топ производителей вошли:

1. Tefal – с традиционно керамическими чашами и тщательно продуманным дизайном. Все изделия оснащены сенсорными панелями, а любой стандартный рецепт задаётся одной кнопкой.
2. Philips – большинство его продукции оборудовано собственной технологией Vita Plus, обеспечивающей равномерное нагревание ингредиентов.
3. Polaris – широкий функционал изделий с европейским дизайном органично адаптируется под любого потенциального покупателя. Кроме стандартных, некоторые модели оснащены спецрежимами: «пельмени», «варенье», «холодец», «творог».
4. Moulinex – качественная продукция по вполне доступным ценам. Скороварки от производителя готовят на порядок быстрее своих аналогов, потребляя при этом гораздо меньше энергии.
5. Redmond – лидер продаж. Характеризуется высочайшим качеством изделий, их многофункциональностью и заслуженно высокой ценой.

Неплохим качеством также отличаются изделия российских брендов с производственными линиями в Китае – Delta и Marta. Ознакомившись с достоинствами лучших производителей, можно выбирать самую лучшую мультиварку-хлебопечку.

2 место – Panasonic SR-TMH18LTW (7000 рублей)

Панасоник – достаточно популярный бренд, который пользуется репутацией надежного производителя. Мультиварка Panasonic SR-TMH18LTW является тому подтверждением.

Параметры:

1. Мощность 670 Вт;
2. Объем чаши 4.5 литров;
3. Материал чаши – тефлон;
4. Небольшой набор программ (всего 6 штук);
5. Есть таймер, отложенный старт, поддержка тепла.

Отметим, что это исключительно простой и понятный прибор, с которым сможет готовить даже ребенок. Одним из главных достоинств является классная программа готовки на пару – блюда получаются более ароматными и сочными, нежели чем при готовке в обычной пароварке. Выпечка, жарка, варка – все это тоже на высоте. После готовки чашу мыть достаточно просто.

Недостатки:

1. Непрочная чаша с тефлоновым нежным покрытием. Оно легко царапается, поэтому обращаться с ним нужно аккуратно. Всегда используйте деревянные, а еще лучше силиконовые лопатки;
2. Нагревательный элемент пачкается (хотя не должен), а его чистить сложно;
3. Чаша впитывает запахи;
4. После завершения готовки всегда активируется автоматической подогрев. Очень часто он не нужен и даже вредит;
5. Таймер можно применить не ко всем программам. Например, его нельзя применить к выпечке;
6. Готовка в целом осуществляется медленно.
7. Цена.

Несмотря на недостатки, модель эта удачная и не просто так собирает положительные отзывы. Она надежная и справляется со своей задачей. А что касается недостатков, то идеальных мультиварок не существует, тем более в данном ценовом диапазоне.

Видео обзор:

4 место – Panasonic SR-TMH10ATW (7000 рублей)

Отличается компактностью, практичностью. Идеально подходит для 1 человек или, как максимум, двух. Девайс оснащается 2.5-литровой чашей с тефлоновым покрытием, а его мощность составляет 490 Вт.

Доступно 5 автоматических программ, таймер на 13 часов, а также функция отложенного старта. Да, готовка на пару также имеется. Мультиварка очень проста в использовании, ее чаша легко достается и моется, энергопотребление минимальное, ничего не подгорает и не сбегает. Так отзываются покупатели об этой модели.

Как недостаток можно выделить слабый клапан – он плохо держится и при открытии крышки может выпадать. Крышка несъемная, поэтому мыть ее не очень удобно. Еще есть автоматический режим подогрева – он, как вы уже догадались, не отключается. А лопатку, которая есть в комплекте, лучше сразу выкинуть – пользоваться ею ну никак нельзя. Сразу покупайте силиконовую.

Видео обзор:

Советы редакции Zuzako по выбору для дома мультиварки-хлебопечки с функцией замешивания теста

Останавливая выбор на мультиварке-хлебопечке, нужно учитывать, что не каждый прибор оснащён опцией автоматического замеса, но в большинстве устройств предусмотрена функция расстойки теста.

Замешивание теста есть в моделях с дополнительными чашами в комплекте, оборудованными механическим смесителем. В универсальных и дорогих приборах, оснащённых диспенсером, можно добавлять нужные ингредиенты в процессе приготовления и перемешивания теста. Особняком стоят модели с двумя чашами, как REDMOND SkyCooker CBD100S. Такие машинки позволяют замешивать тесто одновременно с приготовлением другого блюда.

Редакция Zuzako советует купить современный кухонный комбайн благодаря множеству положительных аргументов:

• экономичность прибора – не нужна двойная оплата электроэнергии;
• многофункциональность – комбинация скороварки, жаровни, пароварки и печки дополняется функцией замеса теста;
• широчайшее меню возможных блюд – хлебопечение дополняет его в разы;
• экономия кухонного пространства – весьма важный аргумент для малогабаритных квартир.

Нельзя не отметить ряд незначительных недостатков, присущих мультиваркам 2 в 1:

• частые поломки механических смесителей;
• просеивание муки на нижний нагревательный элемент;
• плохое пропекание хлебобулочных изделий при отсутствии 3D-нагрева.

Справедливости ради стоит отметить, что недостатки свойственны любому виду домашних и промышленных технических приборов. При этом серьёзные достоинства присущи не всем.

Конечно, данный обзор охватил далеко не все модели умных мультиварок. Однако редакция Zuzako надеется, что представленные аппараты по-настоящему актуальны, а их краткое описание и характеристики помогут вам сориентироваться в широком ассортименте предложений.

Основные критерии выбора устройства

Нужна мультиварка-скороварка, но какая будет лучше и как ее выбирать, вы не знаете? Обратитесь к советам экспертов – они рекомендуют учитывать:

• мощность. Колеблется от 700 до 1000 Вт;
• материал емкости. Чаши производятся из алюминия, керамики, нержавеющей стали с антипригарным покрытием;
• прокладка чаши. Резиновая отличается эластичностью, а силиконовая – долгим сроком службы;
• объем. Литраж кастрюли варьируется от 2 до 10 л;
• фиксация крышки. Механизмы закрытия представлены наружными защелками или внутренними фиксаторы;
• количество и расположение клапанов. Все модели мультискороварок выпускаются с 2-мя горизонтальными или вертикальными клапанами;
• режим варки на пару. Позволяет приготовить овощи, рыбу, пельмени, вареники, мясо или разогреть их.

Важно! В числе элементов безопасности должны быть блокировка крышки, регулятор давления, клапан перепуска, термодатчики и 3 пружины

1 место – Polaris PMC 0517AD (4800-6000 рублей)

Она действительно дешевая и функциональная. К тому же, умеет готовить на пару, так что с легкостью заменит пароварку.

Характеристики:

1. Мощность 860 Вт;
2. Вместительность 5 литров;
3. Керамическая чаша;
4. 16 программ, в том числе и программа готовки на пару;
5. Неплохой функционал, включая «мультиповар», возможность изменения температуры и времени приготовления;
6. Большая комплектация.
7. В ТОПе мультиварок с режимом выпечки хлеба модель также на первом месте. Сам рейтинге лежит здесь.

Модель обладает конкретными плюсами и минусами. Об этом подробнее.

Плюсы:

1. Невысокая цена для мультиварки с подобным функционалом и возможностями;
2. Бесшумность и высокая скорость приготовления;
3. Классная керамическая чаша на 5 литров;
4. Дизайн и удобство мытья.
5. Керамическое покрытие чаши. В ТОПе мультиварок с керамическими чашами она получила первое место (смотрите обзор тут).

Минусы:

1. Конденсат скапливается под крышкой и может растекаться по бокам. Чтобы он всегда попадал в нужный отсек, мультиварку стоит немного наклонять;
2. Запах при первом использовании. Поэтому в первую очередь после покупки рекомендуем прокипятить лимон внутри;
3. Качество сборки не самое высокое.

Девайс хороший по функционалу, он доступный на рынке, и отчасти поэтому является популярным и собирает много положительных отзывов. Заслуживает внимания в первую очередь, т.к. при своей низкой цене обладает нетипичным для данной ценовой категории функционалом и отличается качеством, заняла первое место в ТОПе моделей до 5 тысяч рублей (найдете рейтинг тут).

Видео обзор:

Особенности и принцип работы

Техника сконструирована по принципу сокращения количества ярусов. Если у пароварки имеется несколько кастрюль – для воды, закладки продуктов, конечного блюда, то мультиварка выглядит иначе. Электрическая кастрюля может выполнять несколько функций – выпекать, тушить, жарить, варить на пару. Еда сохраняет полезные свойства, а участие человека в ее приготовлении – минимально.

Внутри устройства располагается регулятор давления, который при показателе более 70 кПа выполняет автоматический рестарт. Как и обычной скороварки, на дне прибора есть 3 пружины. Они нужны для резкого скидывания давления при наличии аварийных сбоев.

Принцип работы

Мультиварка, совмещенная с пароваркой, используется очень просто:

1. В емкость различного литража заливается вода.
2. Устанавливается специальный контейнер с отверстиями.
3. Вкладывается нужное количество ингредиентов.
4. Запускается режим варки на пару.

Продукты готовятся под паровым давлением около 120 градусов. Индукционный нагреватель и многослойная конструкция из стали поддерживают заданную температуру и уровень давления.

Важно! Пищу можно приготовить быстрее, чем в обычной мультиварке, поэтому прибор еще называют скороваркой.

Что нужно знать об использовании мультискороварки

Эксплуатация мультиварки-пароварки будет несложной, если учитывать несколько нюансов:

• от количества залитой воды зависит скорость готовки. 2 мерных стакана нужно для 30 минут варки;
• время приготовления пищи составляет 1-60 мин. Если еда еще не готова, а вода выкипела, нужно добавить ее повторно и установить таймер;
• ингредиенты не должны соприкасаться, чтобы пар мог окружать их беспрепятственно. Продукты посыпаются специями, а присаливаются уже готовыми.

Важно! Закладка замороженных овощей, мяса или рыбы не влияет на качество блюда.

Какие продукты можно готовить с помощью пара

В емкости многофункциональной кастрюли можно запекать, готовить йогурт, варить, жарить, разогревать, тушить, и, конечно, готовить на пару. Она подходит для приготовления блюд из теста, мяса, рыбы, овощей, каш, пельменей. Совместно с продуктами можно использовать специи или соусы, которые подчеркнут вкус блюда. Все кушанья готовятся очень быстро: свекла варится за 10 минут, а суп – за 30 минут.

Совет! Если вы впервые приобрели мультиварку-пароварку, изучите комплектную брошюру с рецептами и пропорциями ингредиентов.

Покупаем мультиварку-пароварку правильно: советы экспертов

1. Чем больше мощность, тем быстрее приготовится блюдо.
2. Семьям с малышами стоит отдавать предпочтение моделям с детским меню и опциями йогуртницы.
3. Алюминиевые чаши могут выделять вредные вещества.
4. Для семьи из 2 человек достаточно чаши на 3 л, из 3-4 – около 5 л, от 4 – на 6-10 л.
5. Горизонтальный клапан исключит риски парового ожога.
6. Модели с блокировкой крышки предотвращают детский травматизм.
7. Перепускной клапан снижает давление при поломках.
8. Перфорированная корзина из пластика быстрее остывает.

Посмотрите видео с рецептом приготовления в мультиварке-пароварке